tiramisu in love

really love this cake. simply delicious, its only sponge cake (not readymade no tiramisu biscuit also) with cheese cream layer, cover whole with fresh cream and finishing with coco powder

united of buttons

fondant/sugar buttons

start thinking about this design as my boss request for her daughter's engagement gift. no need special cutter just use any tool/utensil you have in the kitchen. here are item required:


1. fondant
2. gumtex if required harder fondant
3. big & small size nozzles or small round cookies cutter or big/small drinking straw to make round shape outer and inner button.
4. toothstick (sate stick also can) to make tiny hole. some webpage use round nozzle no. 2
5. royal icing to 'fastening' the button


fancy cookies with button design:

chocolate cake

buttercream cupcake - mixed

buttercream cupcake dengan perisa choc moist, orange poppy seed dan vanila dgn rasberry filling

fondant cupcakes - apple green & white theme

hasil projek kerastangan tempoh hari, hasilnya..

set fondant cupcake pesanan sorang kawan utk adiknya yg akan bertunang. TQ

projek kerastangan

fondant gumpaste rose flower for coming projects...tungguuu

nape panggil fondant gumpaste? sebab malas nk beli gumpaste dah la mahal nak guna sket jer. tukarkan fondant kepada fondant gumpaste dgn tambah sejenis gum traganath (beli kt kedai barang bakeri) harga rm9.90 sebotol kecil macam saiz botol baking powder tu. caranya ambil 1 genggam fondant (diameter 2inci kot), leperkan, sapu skit shortening dan secubit serbuk gam dan uli sebati. dah siap kan. boleh nak buat design kita nak..video boleh rujuk kt sini

gum lain:
gumtex
tylose

vanilla cupcake

resepi asal kt cakejurnal sebenarnya utk lemon vanila cupcake. ok jugak rasa dan tektur agak lembut dan tak terlalu padat dan kurang moist (sebab saya ganti susu dengan air)..biasalah sukahati tukar resepi orang kan..cuma rasa telur kuat walaupun dh masukkan esen vanila. mungkin sebab xde jus lemon kot..huhu

terkini: resepi telah dicuba lagi dengan ubah sedikit ramuan, kali ni tukar susu kepada air masak sebanyak 75ml. hasilnya lebih elok, lembut dan kurang padat.

orange poppy seed cupcake

bahan:
120 gm mentega
135 grams gula halus
3 biji telur
esen vanila
emulco orange
poppy seed

200 gm tepung gandum
2 st baking powder
75ml air

cara:
pukul mentega dan gula halus sehingga adunan kembang
masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati
tambah esen vanilla dan emulco orange
masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder dan air berselang seli hingga habis
masukkan adunan ke dalam cup dan bakar pada suhu 180 selama 20 minit