nak buat marshmallow

ni baru cite nak buat...tapi lum buat lagik..hehehe. sebenarnya suka sgt tapi selalu was-was nak makan sbb bahannya utama ada gelatin kan. so sekarang tgh mencari resepi kt internet. cara buat nampak simple dan bahan pun senang: air sejuk, gula, gelatin, corn syrup, tepung jagung dan pewarna. kalau ikut checklist, bahan semua dah ada kecuali corn syrup. hari tu dah jumpa corn syrup ni kt kedai bakeri, harga boleh tahan jugak. sebotol kecil tak ingat berapa ml (mcm botol minyak masak yg paling kecik tu...) harga rm1x.xx ingat nak pergi survey tempat lain manalah tau dapat lagi murah kot...sbb tu la x buat2 sampai sekarang..hehehe. gelatin pulak kalau lebih confident beli kt halalgelatine.com

kalau rajin tgk kt internet, ada resepi guna telur pulak...emmm macamane rasanyer ek. kena try buat jugak, 2 version tu.

resepi boleh tengok kt sini:
joy of baking
shafidah blog

resepi marshmallow yg guna telur:
allrecepies

kalau dh buat nnt..kita update lagi. ok

muffin dan carrot cake...huhuh

ruper muffin ku. gambo carrot cake x sempat snap. xde resepi di sini. pergi kedai bakeri beli 'mix' jer. balik umah bancuh tambah telur, minyak n air. tu je kan senang..

roti siput

bila tengok roti siput ni teringat masa kecik2 dulu. masa tu mane ade kedai bakeri. selalu beli roti ni kt bai yg lalu depan umah. terjumpa resepi pulak tu kat blog Shafidah, ni hasilnyer...

1st time buat, x guna tepung High Protein pun. agak keras skit. lagipun, silap sendiri sbb uli sekejap jer. sakit tangan nak uli lama2. bila jadik camni, rasa tekad nak beli breadmaker. tak kira la.

kek keju ala 'japanese cotton'

sajer nak share resepi japanese cotton cheesecake nih. memang confirm jadi dan sedap. dah berkali-kali buat mmg suker lah. resepi ni diambil daripada member WMC dan resepi dianadessert.com

Bahan-bahan ( 8-inci )

Bahan A: 250g cream cheese 50g butter 100 ml susu segar (fresh milk) 6 biji kuning telur 1 sdb jus lemon 1/4 sdk garam 60g tepung kek / tepung superfine 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B: 140g gula (granulated sugar) 6 biji putih telur 1/4 sdk tartar krim (cream of tartar) atau 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1.Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.

2.Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama tartar krim, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

3.Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek - saya guna loyang biasa 4 segi jer, so tak risau kalau air masuk.

4.Bakar kek dlm 1 jam 30min dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F - tapi kalau nak express tak perlu guna teknik ni pun xpe, menjadi jugak

tambah sikit coklat dan poppy seed nak bagi meriah.

nih kek yg siap dibakar...biar sejuk dlm oven

komen: memang kena dengan citarasa, tak terlalu manis, rasa cheese yg mild, tektur kek gebu dan berongga mcm span, tak terlalu padat mcm unbaked/chilled cheesecake tuh.. yg tu selalu melekat kt lelangit. utk rasa lebih cheese, ada forumer cadang tambah lagi cream cheese hingga 500gm. resepi lain ada guna base samada digestive or oreo cookies yg telah dihancurkan dan ditambah dgn butter.

sulam cabut sarawak

sulam cabut ni x pasti asal mana tapi dihasilkan oleh org sarawak. mmg cantik, kreatif dan unik berbanding dgn sulam benang biasa. sulaman ala-ala smocking cuma benang kain perlu dicabut dulu. kerja tangan ni belum ada mesin yang boleh ganti sbb tu harganya upah boleh tahan juga berbaloi dgn hasilnya.

ni baju kurung sulam cabut yg baru ditempah khas daripada sarawak. sulaman dibuat pada bahagian tangan dan bawah baju. bahagian leher pula dibuat sulaman 'simoh'. sebenarnya dah puas tanya n cari kat kl ni tapi x jumpa org yg boleh buat. nasib baik ada kawan forumer WMC - Rozana yang sudi membantu memberi maklumat lantas kita pun terus menempah.

nak tahu step buat sulam cabut nih, try tengok blog erpha. kt situ ada mcm2 corak dan cara2 menjahit. hai..kena byk sabar nak buat tu..

kurung moden tangan kembang

emm...dah trend sekarang gi mane2 pun x kira blaus ke kurung ke jubah ke tang tgn mesti kembang punyer. sebaiknyer kain yg nipis n lembut i.e. chiffon mmg sesuai sangat.

org buat kita pun sibuk nak buat jugak...hehehe. ni baju kurung tgn kembang tu tapi kembang mengeras x berape nak jadik sbb guna kain biasa. kemalasan melanda nak beli chiffon nk cari lining lagik..huhuhu. mungkin akan datang boleh lah try guna kain lembut pulak...

baju melayu abah

1st time buat baju melayu style moden ni request daripada abah. guna pola kemeja ubahsuai jadi kolar mandarin, tambah jd 3 poket dan cover butang. x reti nak bagi nama ape.

baju ni lum abis tang kemasan tangan n bawah baju. snap photo dulu, takut x sempat kena sambar empunya baju...

kemeja haziq

kemeja xde kolar

ada kolar

jus avocado...emm sedapnyer

jus avocado ke jus avokat...mcm2 panggilan. tapi rasa same jer. mmg favorite kite, jus pekat, sejuk dan ada rasa coklat sedap tul. 1st minum kt kedai makan di kg baru, kl. kalau minum tu, pastikan nasi & lauk ngam2 jer nak alas perut sbb bila minum air ni rasa full perut terus kenyang. kalau x mkn nasik pun xpe.

ni nak try buat sendirik...resepi amik kt blogresepi. avocado dh beli..apalagi

roti jala la...

roti jala ni simple jer bahan2 nyer. tepung, telur, susu, air dan sedikit garam & pewarna. kita blend sume barulah masukkan dlm acuan roti jala. tapi kalau x kena gaya guna acuan tu, kekadang bancuhan takmo kuar. mungkin tepung masih bergentel lagi. pastikan tepung betul2 sebati ye...puan-puan.

roti jala dlm gambo tu buat bergulung dan ada inti kentang. resepi yg simple begini:

4 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 cawan susu segar (boleh ganti dgn santan pekat)

1 biji telur

sedikit garam & pewarna kuning (serbuk kunyit kalau suker..)

cara: campur semua bahan dalam blender. kalau pekat sangat tambah sedikit air atau susu. lepas tu panaskan kuali leper dan sapu sedikit minyak masak. guna acuan roti jala...terus menjala la kite nyer hingga semua tepung dihabiskan. boleh makan dgn kari atau kuih manis i.e. durian atau pengat.

manikmanikmanik......

terima kasih kepada ija, co-mate yg sudi mengajar jahit manik ni. rupenyer seronok jahit manik ni. leka dibuatnyer apatah lagi dgn kombinasi warna yg cantik berpinau bijik mata. kalau kreatif, masyallah hasilnyer xleh nak cite...marvellous!!! bila tgk website beader2 lain, mmg advance la diaorg mcm2 patern. patern simple pun nampak menarik dan mcm mahal jer bila terletak kat baju.

nak jahit tudung...nak jahit tudung

ni kain dah lama dibeli, buatnyer lum lagi.

tapi bila tengok ajnie buat tudung, bersemangat pulak rasanyer nak mula menjahit tudung. 2 hari sebelum ni spend masa, buat pola dan potong kain. semalam baru mula menjahit.

kain tudung 1m ngam-ngam boleh dapat 2 tudung ala ariani & ala hajaba saiz L. saiz L ni ukuran dada 18-20" yg penting mesti tutup dada kan. kalau nak labuhkan lagi, tambah 4" jadi saix XL. ala...hentam jer saiz tu, x pasti kalau org lain ukur macamane.

memula potong utk ariani, pastuh baru potong utk hajaba. kalau 2 ariani atau 2 hajaba x cukup pulak. seb baik hajaba ni ada 2 potongan. so boleh amik mane2 bahagian kain yg lebih tu.

tudung ni lum siap sebenornyer..hehehe..fininshing cap dan tepi body lum sempat jahit. to be continued esok lusa kot hehehe..

model x bertauliah dgn tudung ariani yg x berapa nak siap. tu saiz L, mmg buat labuh melepasi dada. kalau nak bergaya sket, pinkan kiri dan kanan tudung supaya terletak di atas bahu. body tudung akan nak beralun gitu...

baju kurung tradisional

sebenarnya dah lama teringin nak buat baju sendiri. cuma takde kesempatan, sibuk jer. masa utk diri sendiri pun x susah. ingat nak belajar sendiri guna nota tapi x tahu macamane nak mula, terus blurrr. asas langsung xde. masa sekolah dulu tak amik SRT pun..huhuhu. dunia jahit cuma tahu jarum dan benang jer.


tapi kalau dah minat, kena la buat sesuatu bagi jadik kan. akhirnya dapat jugak register kelas jait. awal-awal lagi dah bagitau cikgu mmg kite xde asas menjait nih. minta ajar dari zero. seb baik la cikgu sabar, memula berkenalan dgn peralatan jait termasuk mesin jait. sebelum kelas, kena sediakan alat menjahit dulu. gunting kain dgn gunting kertas pun x tahu nak bezakan apalagi snipper, penetas benang, interfacing ntah ape2 lagi. kite pun bagi jer list tu kat kedai alat jahit kat pertama kompleks, bisik kat taukeh-auntie sbb xmo org dengar "auntie, saya x tahu barang ape dlm list tu, bgtau ye auntie!!" auntie tu senyum jer "oooh baru belajar jahit ye, takpe boleh tolong". sporting betul auntie tu satu per satu dia tunjuk siap penerangan lagik...hehehe


pastuh dalam kelas, cikgu pun ajar macamana nak ukur badan, buat pola, menggunting, menjahit dan buat kemasan baju. sabar jela cikgu mengajar, anak murid mmg lembab sket. menggunting dah gigil, jahit mesin lagi aahh takuuut. dah asik terbabas jer ada belok2 lagik.. pastuh keje jahit bukak jahit bukak...sampai lunyai baju dibuatnyer.


selepas beberapa hari belajar dan berkat kesabaran cikgu, baru nak nampak baju nyer...hehehe. baju kurung ku yang pertama, sempoi!!

fesyen blaus

Blaus sekarang macam-macam fesyen. memang minat sangat dgn blaus hari-hari bole pakai tapi takkan nak beli selalu kan. kalau yang cantik dan berkualiti semestinya harga pun berkualiti jugak ek. kalau cakap pasal saiz memang dah kalah sebab susah nak cari yang betul-betul serasi dengan badan yg x berapa nak comel nih.

biasanya kite amik saiz M atau L kalau bernombor 42 atau 44. masalahnyer kena tengok design pulak, banyak kecik kat pinggul. ntah la baju yg kecik ke badan yang lebar, ape ape jela...

kat atas tu antara fesyen blaus amik kat website mybusana. cantik sangat, ingat nak try buat la...

popiah oh popiah

bukan nak cerita pasal resepi tapi alkisah berkaitan dengan popiah. popiah mmg favourite keluarga. kalau mana2 tempat jual popiah mesti singgah. sampai pergi kat ipoh pun cari sbb orang kata sedap. kat sini pun ada tapi susah nak cari yang sedap adapun kat pasar ramadhan. itupun kena pergi sebelum pukul 5ptg dan kena beratur panjang...emmm. harga boleh tahan la lebih mahal daripada kuih lain. oleh kerana terlalu suka makan popiah ni, nak try jugak buat tapi asik x jadik. kulit jadik lempeng kematu, inti pun kureng sedap berair. dalam pencarian, terjumpa la sifu yang pandai buat popiah ni.

apalagi dengan ilmu yang diberi terus practice kat rumah. hehehe menjadi pulak tu. bantai 1kg tepung hah...puas nak abiskan apalagi bawak gi ofis...hehehe..

gambo popiah dgn sos kacang tu bukan yang kite buat tau tapi popiah dibuat oleh seorang kawan sekarang jadik usahawan popiah yang berjaya.

tips: utk kulit popiah jadi lembut dan kenyal, adunan tepung ditambah sedikit cuka (1 sudu/1kg tepung) dan adunan direhatkan selama 1 jam. insyallah, hasilnya pasti memuaskan. cubalah..

ni popiah yg saya buat, boleh lah kot. dh terjual lebih 100pcs..hehe

nape DEEYARN ek?

nape DEEYARN? memula create email dulu x tau nak guna nickname ape. blank terus x pandai nak berbahasa pun, vocab dah out sejak meninggalkan alam persekolahan. pkpk nak letak dian maksudnyer lilin, last2 create la apa2 yg free tu yg lekat deeyarn tu hehehe...

baru nak create blog, minta tunjuk ajar